கடாயில் எண்ணெய் காய்ந்தவுடன் கறிவேபில்லை போட்டு பொறிந்ததவுடன் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து பொன் நிறமாக வரும்வரரை வதக்கவும் .
பின்னர் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும் , வதங்கியவுடன் பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும் .
பின்னர் பச்சை மிளகாய் , சிக்கன் துண்டுகளை சேர்த்து கிளறி விடவும் 5 நிமிடம் கழித்து நிறம் மாறியவுடன் மஞ்சள் தூள், தனியா தூள் , மிளகாய் தூள் ,மிளகு தூள் , உப்பு சேர்த்து பச்சை வாசம் போகும் வதக்கவும் .
பின்னர் தேங்காய் பால் சேர்த்து எண்ணெய் மேல வரும்வரரை கொதிக்க விடவும்.
செட்டிநாடு பெப்பர் சிக்கன் தயார் கொத்தமல்லி இலை தூவி சூடாக பரிமாறவும்