Chicken Changezi Recipe (Hindi)
A mildly spiced rich chicken curry dish.
Servings
6-8people
Cook Time
50minutes
Servings
6-8people
Cook Time
50minutes
Ingredients
Instructions
  1. चिकेन को भुन के रख लें।
  2. प्याज़ को तल कर रख लें।
  3. एक पतीले में घी, दूध, लेहसुन-अद्रक का पेस्ट, टमाटर का पेस्ट, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, व गरम मसाला पाउडर को १० मिनट के लिए पकाँए।
  4. तले हुये प्याज़ को काजू और पीनी के साथ पीसें। इस पेस्ट को चाट मसाले व नमक के साथ पतीले में ५-७ मिनट के लिए पकाँए।
  5. अब मलाई, कसूरी मेथी, हरी मिर्च, अद्रक, और नींबू के रस को पतीले में डाल कर ५-७ मिनट और पकाँए।
  6. आखिर में भुने हुए चिकन को इस ग्रेवी में मिलाँए और धीमी आँच पर ५-७ मिनट के लिए पकाँए।
  7. हरी मिर्च, अद्रक व उबले अन्डे से सजाकर रोटि या चावल के साथ परोसें।