Cottage Chili
A spicy Indo-Chinese cottage cheese dish.
Course
Appetizer
,
Main Dish
,
Snacks
Cuisine
Indian
,
Indo Chinese
Servings
Prep Time
2
people
7
minutes
Cook Time
18
minutes
Servings
Prep Time
2
people
7
minutes
Cook Time
18
minutes
Ingredients
२०० ग्राम पनीर
१/२ छोटा चम्मच चीनी
१/२ छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च
३ बड़ा चम्मच कौर्नफ़्लार
१/२ छोटा चम्मच गोल मिर्च
१ बड़ा चम्मच लेहसुन, बारीक कटा हुआ
२ बड़ा चम्मच हरे प्याज के पत्ते, बारीक कटा हुआ
२ बड़ा चम्मच हरा प्याज, बारीक कटा हुआ
१/२ कप शिमला मिर्च, लम्बा कटा हुआ
१ प्याज़, कटा हुआ
१-२ हरी मिर्च, लम्बा कटा हुआ और बीज निकाले हुए
तेल
३/४ बड़ा चम्मच सोया सौस
१/२-१ छोटा चम्मच सिर्का
चिली सौस
Instructions
लाल मिर्च पाउडर और चीनी को पानी के साथ मिलाकर एक पेस्ट बना लें।
कौर्नफ़्ल, गोल मिर्च, नमक, और पानी का एक गाढ़ा बैटर बना लें। इस बैटर में पनीर को मिलालें।
एक पैन या कढाई में तेल गरम करें और पनीर को तेल लें।तले हुए पनीर को निकाल कर अलग रख लें।
अब पैन में बचे हुए तेल में लेहसुन भुनें फिर उसमें सब्जियों को मिलाकर कुच्छ हद तक पकालें।
अब चिली सौस, सोया सौस, सिर्क, लाल मिर्च पेसट और २.५ बड़ा चम्मच पानी डाल कर मिलालें।
तला हुआ पनीर डाल कर २ मिनट भुनें।
हरे प्याज से सजाकर गरमा गरम परोसें।