டால் மக்ஹனி
Dal Makhani is the absolute favorite recipe that can easily be cooked to perfection at home.
Course
Side Dish
Cuisine
Indian
Servings
Prep Time
4
people
10
minutes
Cook Time
30
minutes
Servings
Prep Time
4
people
10
minutes
Cook Time
30
minutes
Ingredients
200
கிராம்
ராஜ்மா
150
கிராம்
உளுத்தம் பருப்பு
1
தேக்கரண்டி
கரம் மசாலா
10
கிராம்
இஞ்சி
100
கிராம்
வெங்காயம்
10
பச்சை மிளகாய்
1
கொத்து
கொத்தமல்லி
2
மேசைக்கரண்டி
சீரகம்
3
தேக்கரண்டி
மிளகாய் தூள்
உப்பு
தேவைகேற்ப
வெண்ணெய்
தேவையான அளவு
Instructions
ராஜ்மா மற்றும் உளுத்தம் பருப்பை கழுவி இரவு முழுவதும் நன்றாக ஊறவைக்கவும்.
காலையில் ஒரு பாத்திரத்தில் இரண்டு பருப்புகளையும் போட்டு நன்றாக வேகவிடவும்.
வெந்தவுடன் எடுத்து மசித்து கொள்ளவும்.
கடாயில் வெண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் சீரகம் போட்டு தாளிக்கவும்.
பிறகு, வெங்காயம், இஞ்சி, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
பிறகு, மிளகாய் தூள், உப்பு, மசித்த பருப்பு சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்.
பிறகு, இறக்கி கொத்தமல்லி துவி பரிமாறவும்.