எள் கொழுக்கட்டை
Ellu Poorana Kozhukattai Vinayagar chaturthi is fast approaching. All of you can make rice flour for making mothagam
Course
Snacks
Cuisine
South Indian
Servings
Prep Time
4
people
10
minutes
Cook Time
25
minutes
Servings
Prep Time
4
people
10
minutes
Cook Time
25
minutes
Ingredients
3/4
கப்
அரிசி மாவு
1
சிட்டிகை
உப்பு
1
தேக்கரண்டி
தேங்காய் எண்ணெய்
பூரணத்திற்கு தேவையானவை:
1/4
கப்
எள்ளு
1/8
கப்
வெல்லம்
(or) தேவையானவை
1/8
கப்
தேங்காய் துருவல்
2
சிட்டிகை
ஏலப் பொடி
Instructions
கடாயில் ஒரு கப் வெந்நீர் உப்பு அரிசி மாவு தேங்காய் எண்ணெய் சேர்த்து கொழுக்கட்டை மாவு பதத்திற்கு கிளறிக் கொள்ளவும்
வெறும் கடாயில் எள்ளை வறுத்துக் கொள்ளவும்
கடாயில் சிறிது தண்ணீர் மற்றும் வெல்லம் சேர்த்துக் கொதிக்கவிடவும் விருப்பப்பட்டால் வடிகட்டிக் கொள்ளலாம்
பச்சை வாசனை போனவுடன் வறுத்த எள்ளு தேங்காய்த் துருவல் ஏலப்பொடி சேர்த்துக் கிளறவும்
கை பொறுக்கும் சூட்டில் சிறிது ஆற வைத்து உருண்டைகளாக உருட்டிக் கொள்ளவும்
கொழுக்கட்டை மாவில் இந்த உருண்டையை வைத்து கொழுக்கட்டையாக செய்து ஆவியில் 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வேக வைத்து எடுக்கவும்
சிறிது ஆற வைத்துக் பரிமாறவும்