Gujarati Kadhi Recipe (Hindi)
Course
Main Dish
Cuisine
Gujarati
,
Indian
Servings
4
people
Cook Time
15
minutes
Servings
4
people
Cook Time
15
minutes
Ingredients
३ कप दही
३ बड़े चम्मच बेसन
१ चुटकी हींग
१ चुटकी गुड़
१ बड़ा चम्मच नमक
३ कप पानी
तड़के के लिए:
१ बड़ा चम्मच घी
१/४ बड़ा चम्मच साबुत जीरा
१/२ बड़ा चम्मच सरसों के दाने
३ लौंग
१/२ बड़ा चम्मच अद्रक, बारीक कटा हुआ
करी पत्ता
१ सूखी लाल मिर्च
३ लाल मिर्च
Instructions
एक कटोरे में दही, बेसन, हींग, गुड़, नमक, और पानी अच्छी तरह फ़ेंट लें। गरम पैन में इस घोल को तब तक पकाते रहें जब तक वह पतला हो जाए।
तड़के के लिए घी को गरम कर लें और उसमे जीरा, सरसों, लौंग, अद्रक, हरी मिर्च, और लाल मिर्च डालें और तुरंत कढ़ी पर डाल दें।
चावल या रोटी के साथ गरमा गरम परोसें।