Recipes
Potato Pulao Recipe in Tamil
Prep Time | 15 minutes |
Cook Time | 20 minutes |
Servings |
people
MetricUS Imperial
|
Ingredients
- 1/4 உருளைக்கிழங்கு
- புதினா சிறிதளவு
- கொத்தமல்லி சிறிது
- 1 தேக்கரண்டி சீரகம்
- 1 1/2 கப் பாசுமதி அரிசி
- 1 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்
- 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்
- 3 கிராம்பு
- 4 ஏலக்காய்
- 1 பட்டை
- 2 கப் தண்ணீர்
- உப்பு தேவையான அளவு
- 2 மேசைக்கரண்டி நெய்
Ingredients
|
|
Instructions
- கொத்தமல்லி, புதினாவை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். உருளைக்கிழங்கை வேக வைத்து துண்டுகளாக வெட்டிக்கொள்ளவும்.
- குக்கரை அடுப்பில் வைத்து, அதில் நெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், சீரகம், பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய் சேர்த்து தாளிக்கவும்.
- பின்னர் அதில் வேக வைத்துள்ள உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, வதக்கவும்.
- அடுத்து அதில் அரிசியைக் கழுவி போட்டு, சிறிது நேரம் கிளறி விட வேண்டும்.
- பிறகு அதில் உப்பு, மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து, தண்ணீரை நன்கு கொதிக்க விட்டு, குக்கரை மூடி 4 விசில் விட்டு, 15 நிமிடம் தீயை குறைவில் வைத்து வேக வைத்து, இறக்க வேண்டும்.
- பின்பு விசில் இறங்கியதும், குக்கரை திறந்து, அதில் நறுக்கி வைத்துள்ள புதினா, கொத்தமல்லி சேர்த்து கிளறி, 10 நிமிடம் குக்கரை மூடி வைத்து, பின் திறந்தால்,
- சூப்பரான உருளைக்கிழங்கு புலாவ் ரெடி!