Khumb Matar (Matar Mushroom) Recipe (Hindi)

Khumb Matar also referred to as matar mushroom, is an Indian curry with mushroom and green peas cooked in a delicious onion tomato gravy. The preparation is very mildly spiced and is a perfect fit for those looking for an easy and wholesome recipe to cook on a weeknight.

Best served with chapattis, the khumb matar is as rich in flavor as it simple to whip up. The ingredients used can easily be found in any local market or may actually just be sitting in your kitchen! So get your aprons on and cook up a delectable storm with this matar mushroom curry tonight!

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Khumb Matar (Matar Mushroom) Recipe

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Course

Main Dish

Cuisine

Indian

Prep Time

10 minutes

Cook Time

15 minutes

Servings

people MetricUS Imperial

Ingredients

• १०० ग्राम हरे मटर
• १०० ग्राम मश्रूम, लम्बा कटा हुआ
• १० ग्राम साबुत जीरा
• ५ ग्राम धनिया पाउडर
• १० ग्राम लाल मिर्च पाउडर
• १५ ग्राम गरम मसाला पाउडर
• ५० ग्राम टमाटर का पेस्ट/ टमाटर प्यूरी
• ५० ग्राम प्याज का पेस्ट
• ५ ग्राम हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• १० ग्राम धनिया पत्ती
• २५ ग्राम काजू, हल्के पानी के साथ मिलाके पीसा हुआ
• २० ग्राम तेल
• १० ग्राम मक्खन
• २० ग्राम फ़्रेश क्रीम
• नमक स्वाद अनुसार

Course Main Dish Cuisine Indian Prep Time 10 minutes Cook Time 15 minutes Servings people MetricUS Imperial Ingredients १०० ग्राम हरे मटर १०० ग्राम मश्रूम, लम्बा कटा हुआ १० ग्राम साबुत जीरा ५ ग्राम धनिया पाउडर १० ग्राम लाल मिर्च पाउडर १५ ग्राम गरम मसाला पाउडर ५० ग्राम टमाटर का पेस्ट/ टमाटर प्यूरी ५० ग्राम प्याज का पेस्ट ५ ग्राम हरी मिर्च, बारीक कटी हुई १० ग्राम धनिया पत्ती २५ ग्राम काजू, हल्के पानी के साथ मिलाके पीसा हुआ २० ग्राम तेल १० ग्राम मक्खन २० ग्राम फ़्रेश क्रीम नमक स्वाद अनुसार

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Instructions

1. एक कढ़ाई या गेहरे पतीले में तेल गरम करें और उसमें जीरा, प्याज का पेस्ट, और टमाटर का पेस्ट डाल कर भुनें।
2. जब प्याज और टमाटर पक जाए तब बाकी के मसाले, काजू का पेस्ट, मटर, और मश्रूम डालें और पतीले को ढक कर पकांए, लगभग १० मिनट के लिए।
3. फ़्रेश क्रीम, मक्खन, और धनिया पत्ती से सजाकर गरमा गरम परोसें।