Recipes
Potato Kurma Recipe in Tamil
Prep Time | 10 minutes |
Cook Time | 25 minutes |
Servings |
people
MetricUS Imperial
|
Ingredients
- 6 உருளைக்கிழங்கு (வேக வைத்து மசித்தது)
- 2 வெங்காயம் (நறுக்கியது)
- 4 தக்காளி (நறுக்கியது)
- 3 பச்சை மிளகாய் (நறுக்கியது)
- 1 இன்ச் பட்டை
- 2 இலவங்கம்
- 1 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள்
- 1 டீஸ்பூன் மல்லி தூள்
- 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது
- 1/2 மூடி தேங்காய் (துருவியது)
- 2 டீஸ்பூன் கசகசா
- உப்பு தேவையான அளவு
Ingredients
|
|
Instructions
- முதலில் மிக்ஸியில் தேங்காய் மற்றும் கசகசா போட்டு நன்கு அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
- பின்னர் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், பட்டை, இலவங்கம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்க வேண்டும்.
- பின்பு நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்க வேண்டும்.
- பிறகு மசித்த உருளைக்கிழங்கு போட்டு வதக்கி, அத்துடன் மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், மல்லி தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, தண்ணீர் விட்டு கொதிக்க விட வேண்டும்.
- நன்கு கொதித்ததும், அதில் அரைத்து வைத்துள்ள தேங்காய் கலவையைப் போட்டு கிளறி, பச்சை வாசனை போகும் வரை கொதிக்கவிட்டு இறக்க வேண்டும்.
- இப்போது சுவையான உருளைக்கிழங்கு குருமா ரெடி!!!
- இதனை சப்பாத்தி அல்லது பூரியுடன் சாப்பிட்டால், சூப்பராக இருக்கும்.