Connect with us

Tamil Recipes

Medu Vada Recipe in Tamil 

2 years ago

on

Print Recipe
 உளுந்து வடை
Medu vada (ulundu vadai) is a traditional dish from South Indian cuisine served with coconut chutney and Vegetable Sambar as a popular breakfast in most of the Indian restaurants.
ulundu-vadai
Votes: 1
Rating: 4
You:
Rate this recipe!
Course Snacks
Cuisine Indian
Prep Time 1 hours
Cook Time 20 minutes
Servings
MetricUS Imperial
Ingredients
Course Snacks
Cuisine Indian
Prep Time 1 hours
Cook Time 20 minutes
Servings
MetricUS Imperial
Ingredients
ulundu-vadai
Votes: 1
Rating: 4
You:
Rate this recipe!
Instructions
  1. உளுத்தம் பருப்பை தண்ணீரில் ஒரு மணி நேரம்(மட்டும்) ஊறவைத்துக் கொள்ளவும்.
  2. கிரைண்டர் அல்லது மிக்ஸியில் உளுந்தை பச்சைமிளகாய், பெருங்காயம் சேர்த்து தண்ணீர் விடாமல் கெட்டியாக அரைத்து, அத்துடன் தேவையான உப்பைக் கலந்துகொள்ளவும்.
  3. மாவில் மற்ற எல்லாப் பொருள்களும் நன்றாக சீராகக் கலந்தபின் கடைசியில் கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லித் தழையை பொடியாக நறுக்கி லேசாக அழுத்தாமல் விரல்களால் கலந்துகொள்ளவும்.
  4. அடுப்பில் வாணலியில் எண்ணை காய்ந்ததும் மிதமான சூட்டில் வைத்துக் கொண்டு, மாவை வடைகளாகத் தட்டி, நடுவில் துளையிட்டு எண்ணையில் நன்கு சிவப்பாகும் வரை பொரித்து எடுக்கவும். (நன்கு சிவக்கப் பொரித்தெடுத்தால் அதிக நேரம் கெடாமல் இருக்கும்.)
Related Topics:

Team HF is always and forever Hungry. You can reach out to us by sending an email to [email protected].