Recipes
Brinjal Chutney Recipe in Tamil
Prep Time | 10 minutes |
Cook Time | 15 minutes |
Servings |
people
MetricUS Imperial
|
Ingredients
- 4 கத்தரிக்காய்
- 2 தக்காளி
- 1 கைப்பிடி சின்ன வெங்காயம்
- 2 பச்சை மிளகாய்
- உப்பு தேவைக்கேற்ப
- மஞ்சள் தூள் சிறிது
- மிளகுத் தூள் சிறிது
- கடுகு சிறிது
- உளுத்தம்பருப்பு சிறிது
- கறிவேப்பிலை தேவைக்கேற்ப
- எண்ணெய் சிறிது
Ingredients
|
|
Instructions
- கத்தரிக்காய், தக்காளி, வெங்காயம், பச்சை மிளகாயை கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, தண்ணீரில் உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வேக வைக்கவும்.
- வெந்ததும் இறக்கி, மிக்சியில் அரைத்து, எண்ணெயில் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கறிவேப்பிலை தாளித்துக் கொட்டவும்.
- கடைசியில் சிறிது மிளகுத் தூள் தூவவும் (ஒவ்வாமை ஏற்படாமலிருக்கும்).
- கத்தரிக்காய், தக்காளி இரண்டிலும் இரும்புச்சத்து அதிகமிருப்பதால், ரத்த சோகையைத் தடுக்கும்.
- வாரம் இருமுறை ரசித்து சமைத்து உண்டு மகிழுங்கள்.
- செஞ்சு சாப்பிட்டு பாத்துட்டு எப்படி இருக்கறீங்கன்னு சொல்லுங்க