Recipes
Chettinadu Avial Recipe In Tamil
Prep Time | 10 minutes |
Cook Time | 25 minutes |
Servings |
people
MetricUS Imperial
|
Ingredients
- 100 கிராம் கத்திரிக்காய்
- 100 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
- 1 பல்லாரி
- 1 தக்காளி
- பட்டை சிறிதளவு
அரைபதர்க்கு
- 1/4 கப் தேங்காய் துருவல்
- 5 பச்சை மிளகாய்
- 3 பல் பூண்டு
- 1 தேக்கரண்டி சோம்பு
- 1 தேக்கரண்டி பொட்டுக்கடலை
Ingredients
அரைபதர்க்கு
|
|
Instructions
- கத்திரி, உருளை, பல்லாரி, தக்காளியை பொடியாக நறுக்கவும்.
- இப்ப தேங்காய் துருவல், பச்சை மிளகாய், பூண்டு, பெருஞ்சீரகம், பொட்டுக்கடலை ஆகியவற்றை மிக்ஸியில் அரைக்கவும்.
- வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு பட்டையை முதலில் தாளித்து, பின்னர் வெங்காயம், தக்காளியை வதக்கவும்.
- இத்துடன் கத்திரிக்காய், உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து வதக்கி, தேவையான அளவு நீர் சேர்த்து வேகவிடவும்.
- காய்கள் வெந்ததும் அரைத்த மசாலா கலவை, உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறி இறக்கவும்.
- சுவையான செட்டிநாட்டு அவியல் தயார். சாத உணவு வகைகளுக்கு மட்டுமல்ல.டிபனுக்கும் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.