Hindi Recipes
Chicken Chilli Milli Recipe (Hindi)
As the name suggests, the chilli milli is not for the faint at heart (and palate). Despite consisting of a fresh yogurt marinade, the dish boasts of high piquancy, which it owes to the presence of a generous amount of chopped green chilies and red chili powder along with other mild spices. While the veg chilli milli was a gravy dish, this chicken chilli milli is more of a kebab and consists of little to no gravy. The dish makes for an excellent starter. Follow the recipe below to whip up a fiery chicken chilli milli for your next party!
Image: Raks Kitchen
Feature Image: Geeths Dawath
Prep Time | 15 minutes |
Cook Time | 25 minutes |
Servings |
people
MetricUS Imperial
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Ingredients
- २५० ग्राम चिकेन (बोनलेस)
- १ प्याज़, कटा हुआ
- १ शिम्ला मिर्च, कटा हुआ
- २ छोटे टमाटर, कटे हुए
- २ बड़े चम्मच दही
- २ बड़े चम्मच लेहसुन-अद्रक पेस्ट
- १ छोटा चम्मच नीम्बू का रस
- १ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- १/२ छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- २ छोटे चम्मच तंदूरी मसाला पाउडर
- १/२ छोटा चम्मच मक्खन
- २ छोटे चम्मच तेल
- बारीक कटा हुआ धनिया
- नमक स्वाद अनुसार
Ingredients
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Instructions
- दही से पानी अलग कर लें।
- चिकेन को धो कर सामान्य टुकडों में काट लें। अब इसमे नमक, लाल मिर्च पाउडर, व नीम्बू का रस लगाकर रखलें।
- दही में नमक, धनिया पाउडर, हरी मिर्च, लेहसुन-अद्रक पेस्ट, व तंदूरी मसाला पाउडर अच्छी तरह मिलालें। अब इस मिश्रण में चिकेन, प्याज़, टमाटर, व शिम्ला मिर्च मिलालें। ढक कर कुच्छ देर रखें।
- तवे में तेल गरम करें और उसमे चिकेन व सब्जियों को ढक कर धीमी आँच पर अच्छी तरह पकाँए।
- परोसने से पेहले चिकेन पर मक्खन व कटा हुआ धनिया डाल कर परोसें।