Recipes

Masala Idli Recipe In Hindi

Name: Masala Idli Recipe In Hindi
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 6 मध्यम आकर की इडलीयाँ; 1/3 कप बारीक कटा प्याज़; 1/2 कप बारीक कटा टमाटर; 1 बारीक कटी हुई हरी मिर्च; 1/2 छोटा चम्मच ओखली में पिसा हुआ अद्रक और लहसुन; 1 चुटकी हल्दी; 1/4 छोटा चम्मच कूटी हुई लाल मिर्च; 1/2 छोटा चम्मच पाव भाजी मसाला; 1/4 छोटा चम्मच जीरा; 1 बड़ा चम्मच तेल; 1/4 कप पानी (ज़रूरत अनुसार); 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हरा धनिया

2 years ago

May 26, 2023

Shruti Anand

Refresh the leftover idlis or give the fresh ones this amazing tempering with this amazing recipe. Follow the easy instructions in Hindi and make a delicious evening snack!

Masala Idli Recipe In Hindi

Tasty Masala Idli!

Prep Time

5 mins

Cook Time

10 mins

Servings

servings

MetricUS Imperial

Ingredients

6 मध्यम आकर की इडलीयाँ
1/3 कप बारीक कटा प्याज़
1/2 कप बारीक कटा टमाटर
1 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
1/2 छोटा चम्मच ओखली में पिसा हुआ अद्रक और लहसुन
1 चुटकी हल्दी
1/4 छोटा चम्मच कूटी हुई लाल मिर्च
1/2 छोटा चम्मच पाव भाजी मसाला
1/4 छोटा चम्मच जीरा
1 बड़ा चम्मच तेल
1/4 कप पानी ज़रूरत अनुसार
2 बड़े चम्मच बारीक कटा हरा धनिया

Prep Time

5 mins

Cook Time

10 mins

Servings

servings

MetricUS Imperial

Ingredients

6 मध्यम आकर की इडलीयाँ
1/3 कप बारीक कटा प्याज़
1/2 कप बारीक कटा टमाटर
1 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
1/2 छोटा चम्मच ओखली में पिसा हुआ अद्रक और लहसुन
1 चुटकी हल्दी
1/4 छोटा चम्मच कूटी हुई लाल मिर्च
1/2 छोटा चम्मच पाव भाजी मसाला
1/4 छोटा चम्मच जीरा
1 बड़ा चम्मच तेल
1/4 कप पानी ज़रूरत अनुसार
2 बड़े चम्मच बारीक कटा हरा धनिया

Instructions

इडली के टुकड़े कर के एक तरफ रख दें.
एक पॅन में तेल गरम करें.
गरम तेल में जीरा डालें और आवाज़ आने पर आद्रक-लहसुन डालें और जब तक कच्चापन न चला जाए तब तक पकाएं.
अब इसमें प्याज़ डालकर हल्का भूरा होने तक पकाएं.
अब इसमें टमाटर डाल कर मिलायें और इसके बाद हरी मिर्च भी डाल दें.
जब टमाटर हल्का गलने लगे तब इस तड़के में हल्दी, लाल मिर्च, पाव भाजी मसाला और नमक डाल कर मिलायें.
अब इस तड़के में थोड़ा पानी डालें और अगर ताज़ी इडली इस्तेमाल हो रही हो तो न डालें.
इस मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाएं.
अब इसमें इडली डाल कर मिलायें और जब इडली मिश्रण सोख ले तब आँच बंद करके इडली को निकाल लें.
मसाला इडली को बारीक कटे धनिए से सजायें और गरमा गरम परोसें.

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