Fish Cutlet Recipe (Hindi)

Fish cutlets unlike other cutlets aren’t breaded or batter fried. These are, in fact, a sautéed mix of fish fillet and fresh veggies shaped into round cutlets and pan seared to crispy perfection. While we love our cutlets made with a nice flaky filet, you can handpick yours from the fish market. You can even turn up the spice by adding some red chili powder or chili flakes to the cutlet mix. Follow this recipe to cook up some delicious fish cutlets.

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Fish Cutlet Recipe (Hindi)

Mashed fish, potato, and soya chunks mixture shallow fried to crispy perfection.

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Course

Appetizer, Snacks

Cuisine

Indian

Prep Time

15 minutes

Cook Time

20 minutes

Servings

people MetricUS Imperial

Ingredients

• २५० ग्राम मछली
• १ कप सोया के दाने
• २ अद्रक, बारीक कटा हुआ
• २ हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• १ आलू (उबाल के भरता किया हुआ)
• १ बड़ा चम्मच तेल
• चुटकी भर जयफल पाउडर
• २ छोटे चम्मच धनिया पत्ती, बारीक कटा हुआ
• १ अण्डे का सफ़ेद हिस्सा
• नमक स्वाद अनुसार

Course Appetizer, Snacks Cuisine Indian Prep Time 15 minutes Cook Time 20 minutes Servings people MetricUS Imperial Ingredients २५० ग्राम मछली १ कप सोया के दाने २ अद्रक, बारीक कटा हुआ २ हरी मिर्च, बारीक कटी हुई १ आलू (उबाल के भरता किया हुआ) १ बड़ा चम्मच तेल चुटकी भर जयफल पाउडर २ छोटे चम्मच धनिया पत्ती, बारीक कटा हुआ १ अण्डे का सफ़ेद हिस्सा नमक स्वाद अनुसार

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Instructions

1. तेल को नौन स्टिक पैन में गरम कर लें और अद्रक को हलका भुन लें। मछली डाल कर उसे अच्छी तरह दोनो तरफ़ से पकाँए। अब हरी मिर्च डाल कर पकाँए और सब कुच्छ एक कटोरे में निकाल लें।
2. कटोरे में आलू, सोया, जयफल पाउडर, धनिया पत्ती, नमक, और अण्डा डाल कर अच्छी तरह मिलालें। इस मिश्रण को सामान हिस्सों में बांटकर उन्हे कटलेट का आकार देदें।
3. नौन स्टिक में तेल गरम करें और कटलेट को शैलो फ़्राई करें ताकी वे हर तरफ़ सामान्य तौर पे पक जाए।
4. नैपकिन से अधिक तेल सोख कर गरमा गरम परोसें।