Tomato Spaghetti Recipe (Hindi)

The best thing about pasta is that not only can it be tweaked, dumbed down, sauced up, and customized in a number of ways but the ease of making the dish can also be chosen according to your mood, the ingredients, the ease of cooking the pasta, and the final preparation will come out delicious nonetheless. For instance, the more ambitious can indulge in a creamy lobster linguine or a baked pasta, while the lazy and couch-borne folk can resort to a simpler dish like this tomato spaghetti.

Tomato Spaghetti picks the best of all pasta recipes and churns out a saucy and delicious dish that can be your go-to meal on weeknights. In fact, if you switch to a healthier spaghetti alternative (say, whole wheat), you can cut back on the carbs as well, making the spaghetti dish a healthy, sumptuous, and decadent meal! Follow the recipe below to whip up the perfect tomato spaghetti.

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Tomato Spaghetti

A saucy vegetarian spaghetti recipe.

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Course

Main Dish

Cuisine

Italian

Prep Time

20 minutes

Cook Time

55 minutes

Servings

MetricUS Imperial

Ingredients

• १ गुच्छा बेसिल (इतालवी तुलसी), पत्ती और डंठल अलग करके बारीक कटे हुआ
• १ प्याज़, लम्बा कटा हुआ
• २ लेहसुन की फलियां
• १ किलो टमाटर, कटा हुआ
• १ बड़ा चम्मच रेड वाइन या गेहरा काला इतालवी सिर्का (बालसेमिक सिर्का)
• ४८० ग्राम स्पघेटी
• १५ ग्राम पारमेज़न चीज़, कसा हुआ
• जैतून का तेल
• नमक और गोल मिर्च, स्वाद अनुसार

Course Main Dish Cuisine Italian Prep Time 20 minutes Cook Time 55 minutes Servings MetricUS Imperial Ingredients १ गुच्छा बेसिल (इतालवी तुलसी), पत्ती और डंठल अलग करके बारीक कटे हुआ १ प्याज़, लम्बा कटा हुआ २ लेहसुन की फलियां १ किलो टमाटर, कटा हुआ १ बड़ा चम्मच रेड वाइन या गेहरा काला इतालवी सिर्का (बालसेमिक सिर्का) ४८० ग्राम स्पघेटी १५ ग्राम पारमेज़न चीज़, कसा हुआ जैतून का तेल नमक और गोल मिर्च, स्वाद अनुसार

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Instructions

1. एक पैन में जैतून का तेल गरम करें और उसमें प्याज़ को नर्म होने तक पकांए, लगभग ७ मिनट।
2. अब लेहसुन और बेसिल की कटे हुए डंठल डाल कर कुच्छ देर पकांए और फिर कटा हुआ टमाटर, सिर्का, नमक और गोल मिर्च डाल कर चलाते हुए लगभग १५ मिनट के लिए पकांए।
3. अब बेसिल की पत्तियां मिलाकर उबाल पर लाकर पकांए।
4. इस दौरान, एक गेहरे बरतन में ३/४ उबलता पानी भरें और एक चुटकी नमक डाल कर स्पघेटी को पकांए जब तक वह नर्म ना हो जाए। पकने के बाग स्पघेटी में से एक कप पानी अलग करें और बाकी पानी बहा दें।
5. अब स्पघेटी को पैन में सौस के साथ मिलालें और ज़रूरत अनुसार स्पघेटी का पानी मिलाकर सौस को पतला करें।
6. बचे हुए बेसिल की पत्तियों और पारमेज़न चीज़ से सजाकर गरमा गरम परोसें।